Gà xào chua ngọt, gà xào sả ớt đều đã quá quen thuộc rồi, hôm nay chị em chúng ta hãy vào bếp làm món Gà xào hạt điều thơm ngon này để đổi vị cho cả gia đình nhé! Món Gà xào hạt điều sẽ có vị ngòn ngọt của gà, vị giòn giòn the the của ớt chuông và đặc biệt là độ bùi bùi, beo béo thơm ngon của hạt điều. 
Thành phần
- 250 g thịt gà lấy phần thịt má đùi và rút xương
- 30 g hạt điều
- 65 g ớt chuông xanh
- 65 g ớt chuông đỏ
- 60 g hành tây
- 1 m gừng sợi
- 1/2 chén nước dùng
- 1 m nước cốt gừng
- Hành băm
- Tỏi băm
- Ngò rí
- Tiêu
- Đường
- dầu chiên
- Dầu mè
- Dầu mè đen
- Rượu trắng
- Hạt nêm
- Nước tương
Hướng dẫn
- 1. Thịt gà cắt miếng vừa ăn, ướp 1m hạt nêm, ít tiêu, 2m hành tỏi băm, 1m rượu trắng, 1M nước cốt gừng, 1m đường, để thấm.
- 2. Ớt chuông cắt miếng vừa ăn. Hành tây cắt múi cau. Hạt điều tách đôi hạt.
- 3. Phi thơm hành tỏi băm và gừng sợi, cho thịt gà vào xào săn, thêm ½ (một phần hai) chén nước dùng vào xào cho đến khi món ăn vừa sôi lên.
- 4. Nêm 2m Nước tương vào xào cho đến khi thịt gà săn lại và nước cạn bớt, thêm hành tây, ớt chuông vào đảo đều, cho hạt điều, 1m dầu mè vào và tắt lửa. Rắc thêm 1 ít tiêu.
- 5. Dùng nóng với cơm.
Thông tin thêm:
Rượu trắng giúp khử mùi và tăng thêm hương vị cho món ăn. Dầu mè giúp món ăn thơm ngon hơn
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
